羊肉汤怎么炖好喝?秋天吃羊肉的禁忌

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羊肉是很多人喜欢吃的营养肉类,在日常生活中吃法众多,羊肉可以炒着吃、涮锅吃、还能炖汤吃,都非常的营养美味,那么大家知道羊肉汤怎么炖好喝吗?秋天吃羊肉的禁忌又有哪些呢?小编马上来为大家详细的介绍一下吧!

羊肉汤怎么炖美味?

1、冬瓜羊肉汤

做法步骤:准备羊肉、冬瓜、红枣、枸杞、葱姜、食盐、香油、以及白胡椒粉等材料;羊肉洗净切片,冬瓜洗净,去皮、去瓤切块;姜去皮切片,大葱切丝,小葱洗净切末;取一个碗,放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉,拌匀,腌制15分钟;取一个锅,加入足量的水,放入冬瓜、红枣,大火烧开,转小火,盖上锅盖,煮10分钟;放入羊肉、枸杞,搅拌均匀,煮5分钟,撇去浮沫,加盐调味盛出,滴上香油,放上小葱末,即成。

2、白萝卜羊肉汤

做法步骤:准备羊肉、白萝卜、食盐、鸡精、料酒、茴香、八角、香叶、胡椒粉、葱、姜、香菜各适量;将羊肉洗净切块,冷水下锅煮沸,焯去血水,捞出备用;白萝卜洗净,切块备用;将羊肉放入砂锅中,放入料酒、茴香、八角、香叶、葱、姜;加入足量清水,大火煮沸,撇去浮沫;然后转中小火慢炖,待羊肉熟后加入白萝卜再炖半小时左右;调入食盐、鸡精、胡椒粉搅匀,再撒上香菜即可。

秋天吃羊肉需要注意什么禁忌?

1、禁忌人群:经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、禁忌搭配:羊肉虽然是非常美味营养的食物,但是大家在吃羊肉的时候需要注意搭配,羊肉不能和醋、南瓜、西瓜、茶水等一起服用,以免出现副作用,危害人们的身体健康。

3、不宜多吃:秋季适量食用羊肉,具有一定的滋补保健作用,但是羊肉性质温热,秋季食用过多容易导致上火、便秘、牙龈肿痛等不良症状。

羊肉汤是非常好的滋补汤,上文详细的为大家介绍了羊肉汤的炖法、以及秋天吃羊肉的禁忌,希望对大家有帮助。

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标签: 羊肉 禁忌

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